由于亞洲人的肝臟細(xì)胞與病毒特別具有“親和力”,導(dǎo)致我國(guó)至今仍有近1/10人的肝臟潛伏病毒。

    近年來(lái)，不僅肝病大國(guó)的帽子還沒(méi)有摘除，不當(dāng)?shù)母毁F生活方式，又養(yǎng)出了新的肝?。褐靖?、酒精肝以及藥物性肝病。中國(guó)工程院院士莊輝教授說(shuō)，中國(guó)人的肝臟最不堪重負(fù)，希望公眾借助愛(ài)肝日，了解自己的肝臟，春季好好養(yǎng)護(hù)肝。

    盲目進(jìn)補(bǔ)易傷肝

    大伯吃何首烏中毒了
 

    臨安的趙先生今年51歲，頭發(fā)好幾年前就白了，看著比較顯老。有一回，他在山上挖到一個(gè)東西，看看樣子，人形的。 趙先生心想這個(gè)大概是何首烏吧。

    都說(shuō)何首烏是烏發(fā)的，趙先生去買了一斤白酒，把何首烏泡了一個(gè)多禮拜，之后每天晚飯時(shí)候喝一點(diǎn)何首烏藥酒

    這么喝了3個(gè)多月，趙先生頭發(fā)沒(méi)有變黑，臉色卻越來(lái)越黃，并出現(xiàn)嘔吐、肚子脹的癥狀。于是他去醫(yī)院檢查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)他的黃疸、轉(zhuǎn)氨酶都高出正常幾十倍。聽(tīng)說(shuō)趙先生在吃何首烏，醫(yī)生趕緊讓他停了。

    杭州市西溪醫(yī)院肝病科金巧菲主任醫(yī)師告訴記者： “何首烏含有大黃酸、大黃素，這些物質(zhì)對(duì)肝細(xì)胞有損傷，敏感體質(zhì)或者有肝病史的人，一定要在醫(yī)生指導(dǎo)下吃。”

    金醫(yī)生說(shuō)，雖然老百姓經(jīng)常說(shuō)“是藥三分毒”,但是碰到補(bǔ)藥，很多人就把這句話忘了。每年她都會(huì)遇到亂吃草藥、保健品患上藥物性肝病的病例，還有人吃膏方吃出肝損傷的。那是位姓李的女老板，去年花3000多元買了一罐膏方，吃了半個(gè)月，別人見(jiàn)到她都說(shuō)“哎喲，怎么人那么黃”,一查，肝功能受損。

    “引起急性肝損傷的藥物中，中草藥排在第二位，所以大家心理一定要有這個(gè)概念，補(bǔ)藥也不是隨便吃的。”金醫(yī)生說(shuō)，除了何首烏，土三七、雷公藤、白果、小柴胡湯、華佗再造丸這些常見(jiàn)的中藥，都可能引起肝損害。

    成年人肝臟若潛伏病毒

    體檢一年一次不夠

    趙先生、李老板很納悶，為啥別人吃了常用藥、保健品好好的，恰恰自己肝功能就受損了呢？

    這個(gè)與我國(guó)成年人，不少肝臟潛伏病毒有關(guān)。

    肝臟病毒有5種，乙肝病毒最常見(jiàn)。五年前，我國(guó)10人中就有一人攜帶乙肝病毒。隨著乙肝疫苗接種的普及，兒童攜帶乙肝病毒率大大下降，但成年人中這一狀況改善不明顯。攜帶乙肝病毒，病毒處于潛伏狀態(tài)，自己并沒(méi)有癥狀，通常也不需要治療。所以他們中的大多人都把自己當(dāng)健康人，選擇食物、藥物、保健品時(shí)，不會(huì)考慮是否會(huì)增加肝臟的負(fù)擔(dān)。

    “但是這部分人的肝臟，因?yàn)橛胁《緷摲?，?duì)需要肝臟解毒的藥物、酒精特別敏感，他們不能高枕無(wú)憂。”工程院院士莊輝教授認(rèn)為：現(xiàn)在單位體檢是一年一度，但攜帶乙肝病毒的人最好半年至10個(gè)月，就檢查一次肝功能等。只花幾十元，就可以發(fā)現(xiàn)病毒是否活躍起來(lái)，有沒(méi)有侵犯肝細(xì)胞。

    莊輝提醒說(shuō)，這部分人不但要慎吃藥，也要戒酒，尤其是白酒。

    現(xiàn)在我國(guó)有3000多萬(wàn)慢性肝病患者。莊輝認(rèn)為，慢性乙肝的發(fā)生、發(fā)展都與機(jī)體免疫密切相關(guān)，所以一旦吃了不當(dāng)或其他原因，由攜帶者轉(zhuǎn)為乙肝慢性患者，治療時(shí)要考慮東、西方人種免疫應(yīng)答的不同。西方人用抗病毒的口服藥，不容易讓病毒產(chǎn)生變異，而中國(guó)等亞洲人，一段時(shí)間吃下來(lái)，病毒往往會(huì)變異，導(dǎo)致治療無(wú)效或肝病加重。

    莊輝說(shuō)：“慢性乙肝治療只有實(shí)現(xiàn)病毒表面抗原清除，停藥后不復(fù)發(fā)，其肝癌的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)才會(huì)下降到與健康人一樣。”而目前，我國(guó)肝癌、肝硬化患者大部分與感染乙肝病毒有關(guān)。

    營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩導(dǎo)致脂肪肝

    縮短壽命4——10年

    肝臟不但易受病毒侵?jǐn)_，對(duì)脂肪也很敏感。喝酒多了，也會(huì)加速脂肪肝的發(fā)生。

    飲食結(jié)構(gòu)不合理和飲酒增多、運(yùn)動(dòng)缺乏、長(zhǎng)期熬夜等，會(huì)導(dǎo)致脂肪肝發(fā)病率上升。二十年間，我國(guó)發(fā)達(dá)地區(qū)脂肪肝發(fā)病率從10%升至30%,脂肪肝患者中三高（高血脂、高血壓以及高血糖）明顯高于常人。

    不少患者是在體檢時(shí)意外發(fā)現(xiàn)脂肪肝的，而本人往往又沒(méi)有什么不適的感覺(jué)，所以會(huì)聽(tīng)之任之。對(duì)此，杭州西溪醫(yī)院趙國(guó)根主任醫(yī)師提醒：決不能因?yàn)檩p度脂肪肝沒(méi)有明顯癥狀就掉以輕心。因?yàn)槿绻患皶r(shí)干預(yù)，脂肪肝會(huì)加重，25——30%的患者經(jīng)過(guò)20——40年的演變會(huì)變成肝硬化患者，會(huì)縮短壽命4——10年。而且脂肪肝在早期是可逆的，也就是說(shuō)，通過(guò)健康飲食，積極運(yùn)動(dòng)，配合合理的藥物干預(yù)，是可以使肝臟恢復(fù)健康的。

    每天吃一兩個(gè)蘋果 對(duì)肝有好處

    既然春天補(bǔ)肝不能亂補(bǔ)，那么吃什么、怎么吃比較好呢？

    “如果只是肝功能稍微有些異常，可以通過(guò)飲食來(lái)調(diào)節(jié)。”從中醫(yī)的角度， 杭州市西溪醫(yī)院主任中醫(yī)師、中醫(yī)博士包劍鋒建議，肝氣不旺或者比較弱的人，適當(dāng)吃些酸性食物，對(duì)提升肝氣有好處。

    包醫(yī)生建議，肝臟有病毒潛伏的人，飲食掌握 “三高一低”的原則：即高蛋白、高維生素、高糖，低脂肪。

    水果、蔬菜是含纖維比較多的，護(hù)肝應(yīng)該多吃。其中，他最推薦的是蘋果。

    “蘋果一年四季都能吃，每天吃一兩個(gè)，對(duì)肝臟很有好處。”包醫(yī)生告訴記者，即使向肝硬化進(jìn)展到肝纖維化，也有實(shí)驗(yàn)證實(shí)，蘋果是有抗纖維化作用的，所以蘋果對(duì)肝不好的人來(lái)說(shuō)，真是個(gè)好東西。

    就春天來(lái)說(shuō)，包醫(yī)生認(rèn)為，增加些甘甜的食物，比如大棗、山藥、小米都很好，健脾胃，也能達(dá)到護(hù)肝的目的。