一項對PREDIMED試驗的亞組分析為解釋“為什么地中海飲食可以降低心血管疾病風險”提供了證據(jù)。研究者報告，堅持地中海飲食（額外補充初榨油）者與控制飽和脂肪飲食者相比，頸動脈斑塊體積明顯縮小。

    Aleix Sala-Vila博士（西班牙）在2014歐洲動脈粥樣硬化學會年會上報告了這一研究。該研究通過核磁共振對頸動脈進行了評估。在此前的PREDIMED試驗分析中發(fā)現(xiàn)，地中海飲食（補充堅果）可使斑塊體積縮小，但沒有發(fā)現(xiàn)地中海飲食加初榨油可使斑塊發(fā)生這一變化。PREDIMED試驗的首席研究員Emilio Ros博士指出，地中海飲食（補充堅果）可使斑塊體積縮小，但無統(tǒng)計學差異。

    在PREDIMED主要研究中，納入了7447例年齡雜55-80歲期間的男性和女性，既往無心血管疾病但心血管風險較高。在隨訪4.8年時進行了中期分析，結果顯示地中海飲食存在明確獲益。與對照組相比，橄欖油組和混合堅果的地中海飲食組，主要終點（心梗、卒中或心血管死亡）分別降低了30%和28%。

    本次的MRI數(shù)據(jù)分析和之前的IMT數(shù)據(jù)分析一樣，旨在分析產(chǎn)生上述獲益的原因。共有19人來自對照組，20人來自地中海飲食/額外初榨橄欖油組，21人來自地中海飲食/堅果組。

    研究者發(fā)現(xiàn)，地中海飲食/額外初榨橄欖油組斑塊體積下降，但在斑塊內容物方面無顯著改變。