大豆具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其富含的卵磷脂、大豆蛋白等營(yíng)養(yǎng)成分可起到保護(hù)心腦血管、提高記憶力等功效。日本研究人員近日?qǐng)?bào)告說(shuō)，他們發(fā)現(xiàn)了大豆的一種新功能：人體在消化大豆時(shí)產(chǎn)生的Ｓ－雌馬酚，可顯著緩解潮熱等女性更年期癥狀。

    Ｓ－雌馬酚是一種人體消化系統(tǒng)產(chǎn)生的化合物，由大豆苷元在某些腸內(nèi)菌株的作用下轉(zhuǎn)化而來(lái)。東京醫(yī)科齒科大學(xué)等機(jī)構(gòu)的研究人員在新一期美國(guó)學(xué)術(shù)刊物《女性健康雜志》上報(bào)告說(shuō)，他們選取１６０名４５歲至６０歲的日本女性為研究對(duì)象，其中一組每日服用１０毫克的Ｓ－雌馬酚，另一組服用相同劑量的安慰劑，連續(xù)服用１２周。研究者指出，Ｓ－雌馬酚可在人體內(nèi)自然合成，不會(huì)產(chǎn)生副作用。他們建議女性在日常飲食中多攝入大豆制品，從而促進(jìn)體內(nèi)自行合成Ｓ－雌馬酚。

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